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超级臭的腌海雀,闻了就想吐,为何因纽特人那么爱吃

作者:佚名 来源:兔八哥手游网 时间:2024-06-05 18:45:39

世界上最臭的食物,除了当地人,几乎没人敢尝试。据说它的臭味值秒杀鲱鱼罐头。

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他就是因纽特人最爱吃的“腌海雀”,据吃过的怨种朋友说,腌海雀闻起来像**糜烂的臭腥味,还有一股粪便的味道,但吃起来口感却软绵绵的。

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如果你有幸去到北极因纽特人家中做客,他们就会拿出这种美食款待你。腌海雀是当地上等食品,但是你知道吗,当主人把食物端出来后,99.99%的客人都会被臭死。

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刚拿出来了的时候,就犹**到十年未打扫的厕所,凑近看一团黑乎乎的,上面还有羽毛。据说客人因纽特人盛情难却,客人也只能硬着头皮,吃下臭气熏天的腌海雀。有的客人吃完当场晕厥了。

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所以腌海雀又被称为“生话武器”, 腌海雀比死老鼠味还要臭上十几倍,但当地人却吃的不亦乐乎,难道他们不嫌臭吗?

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这和他们的生存环境有关,因纽特人常年生活在北极圈内,那里平均温度在-25℃左右,最冷的时候,可到达零下七十度。冰天雪地里植物勉强生长,一些树木几百年才能长到几米高。更别说耕种农作物了。

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而且因纽特人靠木材生火不实际,当地也没有燃料资源,吃上熟食更是一种奢侈,于是吃生肉就成为了一种习惯。因纽特人就连最基本的家禽都养不了,所以那里的人,过着原始人一般的日子,靠狩猎为生。

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他们的食物来源主要有,北极熊肉、海豹肉、海雀肉等。到了夏天,食物比较充裕。所以因纽特人会把夏天的得到的食物,储存到冬天享用。而腌海雀,就是在这种情况下制作的。

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每到夏天,北极圈的侏儒海雀数量非常多,虽然它们个头不大,但一群就有成千上万只。海雀在北极圈几乎没有天敌,最大的敌人可能就是因纽特人。

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到了海雀繁殖期,它们就会大批停靠在海边的悬崖上,此时因纽特人就会拿网捕捉。当捕捉到足够的海雀,它们就可以制作腌海雀了。

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首先要到雪地里捕捉一只海豹,将其肚子割开,掏空内脏,把未经处理的海雀,连毛带皮塞进海豹肚子,最后挤掉空气,用特制的针线缝好,然后用鲸鱼的油脂,把缝隙全部都填起来,保持密封。

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最后就是把海豹埋在石头下面,经过2到3年的发酵,产生硫化物、粪臭素,就能取出来食用了。

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每到一年一度的食用腌海雀季节,北极的游客都寥寥无几。看来游客是相当体谅因纽特人,不会去分一杯羹。

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因纽特人一家围坐一圈,开始享受美食腌海雀,他们的吃饭也是简单粗暴,不用拔毛,抓起腌海雀,就用嘴从海雀肛门处吮吸,由于长时间的发酵,海雀的内脏已经腐化成一滩浓汁。只需要用力吸,烫汁就会被吸入口中。这一口下肚,快活似神仙啊。

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当然讲究一点的人,也会把海雀羽毛拔干净,手撕肉身享用,挤出其内脏汁液,浇在其它食物上,那味道叫一个绝!一般人闻到都是当场呕吐。如果是你,你敢尝尝腌海雀吗?